Para que un envase sea apto para el consumo humano y, además, promueva una menor contaminación ambiental, el Inacal vela por reforzar los estándares de calidad y hacer que los consumidores obtengan sus productos de manera segura.
“Tenemos 151 normas técnicas vinculadas a los envases y embalajes, 53 normas son métodos de ensayo utilizados para comprobar los requisitos que se han determinado en las normas”, destacó María del Rosario Uría Toro, directora de Normalización del Instituto Nacional de Calidad (Inacal).
Además de estas regulaciones, la directora de Normalización enfatizó la importancia de priorizar la salud pública cuando se habla de alimentos y los empaques que los contienen.
“Lo más importante es desarrollar materiales que contengan la característica de inocuidad, es decir, que el alimento no se altere por la composición del empaque y que no haya ninguna migración del envase al alimento”, aseguró la entrevistada.
Asimismo, una continua evaluación de los componentes de estos empaques garantiza que los mismos mantengan los mejores estándares de calidad para entrar en contacto con los alimentos.
“El decreto 007 del año 1998 -dijo- es una legislación que establece qué tipo de polímeros y monómeros de estos se permiten en los alimentos, entonces se parte de esta ley para establecer las normas y las regulaciones correspondientes, de la mano con el crecimiento tecnológico y la investigación”.
Reciclado consciente
Uría explicó que para reciclar se deben tomar en cuenta diversos factores como la cantidad de veces que el polímero se puede reciclar, ya que si se excede puede afectar la inocuidad del alimento.
“En ese sentido, existen empaques y embalajes nuevos que facilitan esta reutilización y que prometen ser seguros para la salud”, acotó.
Sin embargo, existen algunos productos plásticos que no pueden ser reutilizados como materiales médicos.
Sobre la biodegradación, la funcionaria recordó que los insumos hechos con estos materiales tienen que ser de origen natural, “ya que la oxodegradación no es recomendable para el medio ambiente”.
“Los oxodegradables son aquellas moléculas que se degradan en partículas muy pequeñas, prácticamente invisibles para el ojo humano, pero al ser muy pequeñas no desaparecen y pueden introducirse a la cadena alimenticia de los peces y demás animales, por lo que llega a ser perjudicial para nosotros”, enfatizó.
Por ese motivo, Uría Toro manifestó que “es mejor tener el plástico visible para saber cómo confinarlo”.
La especialista consideró que es mejor utilizar plásticos biodegradables y, además, limitar el uso innecesario del plástico en los consumidores.
Educar al consumidor
En relación con las medidas para minimizar la contaminación, la directora de Normalización del Inacal declaró: “La solución es educar al consumidor sobre el reciclaje y el uso consciente de los materiales; además de reemplazar algunos plásticos por plásticos biodegradables. Lo ideal es que estos materiales sean elaborados de desechos vegetales como cáscaras u hojas de plátano”.
Finalmente, Uría afirmó que es necesario incorporar una economía circular en todas las industrias. Es decir, los mismos fabricantes, al momento de desarrollar sus empaques, “también deben pensar en cómo estos productos serán introducidos nuevamente en la cadena de producción”.
Fuente: Packaging News
Alessandra Lema Echegaray
Lima, Perú
Edición 41
